旧大蔵省醸造試験所第一工場
旧大蔵省醸造試験所第一工場は、東京都北区の、JR東北本線・東京メトロ南北線の王子駅より南西へ徒歩10分、または都電荒川線の飛鳥山停車場より北西へ徒歩7分の地に位置する近代化遺産。
明治期を代表する建築家の一人である妻木頼黄の設計で明治37年に建造され、国指定重要文化財となっている。
平成28年までは大蔵省醸造試験所の後身である独立行政法人酒類総合研究所の施設となっていたが、その後は公益財団法人日本醸造協会が管理をしている（土地建物は国有）。
通常は非公開だが、フェンスの外からある程度外観をうかがうことができるほか、秋の東京文化財ウィークには内部が一般公開される。
北側の「醸造試験場跡地公園」から全体像を見ることができる。
かつては瓦屋根だったが第二次大戦で戦災を受け、戦後の修復の際にトタン屋根となっている。
左側（西側）の一階建て部分にはボイラー室や麹室などがあった。
右側（東側）の三階建て部分には、地下一階に試験室・貯蔵室が、二階に発酵室が、三階に倉庫（当初は水タンク置き場）があった。
南側の、蒸米冷却室などが入る部分は、非公開日には近寄れずあまり良く見えないが、公開日にはこのように近寄ることができる。
屋内は公開日のみ公開。旧麹室は施釉白レンガが使用されており、これは日本では現存建物で2番目に古いという。他にも屋内各所が公開される。
醸造試験場跡地公園の北側入口には門柱も残る。
なお、王子駅周辺には他に旧渋沢庭園 & 飛鳥山公園、正受院、王子神社、王子稲荷神社、名主の滝公園、東京第一陸軍造兵廠遺構などがある。